腊肉放冰箱哪一层。可以放冷藏，也可以放冷冻。准备好的腊肉可以放在冰箱或冰柜里。冰箱的低温可以抑制细菌的生长，帮助保持腊肉的味道。但如果你想要腊肉保存更长的时间，建议把腊肉放在冰箱里，并在冰箱里保持它。如果保存得当，腊肉可以保存大约一年。但要注意腌肉是放在冰箱还是冷冻室，腌肉一定要密封，防止受潮。腊肉不放冰箱多久会坏。看情况而定。还可以存储腊肉没有把它放在冰箱里，但外部环境将会产生更大的影响的保存时间腊肉，像这样的情况下合适的温度和相对干燥的空气，腊肉可以保存较长的时间。几个月到一年左右都没有问题。然而，如果将腊肉放置在空气相对潮湿或温度较高的环境中，腊肉很容易发霉变质。腊肉用什么部位的肉好。1、夹子肉；夹子肉是指猪脖子后面的肉。因为运动会带动这部分，所以这里的肉很有嚼劲，很适合做腊肉。