阿胶糕尝起来有点苦是正常的。这是因为阿胶糕的原料是阿胶和黄酒，使得制作的阿胶糕略带苦味。另外，在制作电子阿胶糕时，如果长时间烹饪电子饺子蛋糕，会使制作的电子饺子蛋糕变苦。下面，就快和小编一起了解相关知识吧。阿胶糕切好后怎么保存。建议冷藏。由于阿胶的营养丰富，将其放入冰箱，其低温可以帮助抑制细菌和微生物的生长和繁殖，并延长阿胶糕的储存时间。其次，阿胶糕富含明胶。如果储存环境过高，将导致阿胶糕变软或变粘，将其放入冰箱可有效防止这种情况的发生。自制的阿胶糕不像市场上出售的阿胶糕。尽管它不含防腐剂，但它富含糖，可以用于糖的保存。只要它没有液体，就可以保存一个月。如果保存完好，可以保存40天。阿胶糕不拉丝是不好吗。阿胶糕不拉丝就说明品质不怎么好。