摘要：松饼粉虽然是低筋面粉的一种，它们都可以烤成硬脆的松饼，但是它们在口感上有一些细微的差别，这是因为松饼粉和低筋面粉它们的原料不同、菜品特色不同、应用不同。如果只是自己在家做蛋糕，没有松饼粉，就可以用低筋面粉代替。下面我们就一起来了解一下松饼粉和低筋面粉区别在哪以及松饼粉可以用低筋面粉代替吗。一、松饼粉和低筋面粉区别在哪。1、原料不同：低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉；松饼粉是低筋面粉和泡打粉、鸡蛋、鲜奶、香料以及盐等，按照一定的比例调和而成的产品。2、菜品特色不同：低筋面粉口感柔软、组织疏松；而松饼粉香酥可口。3、应用不同：低筋面粉是用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等；而松饼粉只能做松饼。二、松饼粉可以用低筋面粉代替吗。