法律分析。饺子馆应该属于个体，经营范围初步可以拟定经营范围是饺子、热菜、凉菜、餐饮服务，预包装食品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）；直接入口食品现场制售(烹调加工类、凉拌类、烧烤类、面包、糕点类、裱花蛋糕类、冷饮类、食品再加热类)、非直接入口食品现场制售(米、面及其制品类、肉制品类、坚果类)；基本主要经营什么就写什么就可以，厨房设备没有很严格的要求。餐饮营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的，例如中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉等。法律依据。《中华人民共和国公司法》。