法律分析：保险公司可以以未如实告知为由拒绝理赔，但需要提供证据证明投保人故意隐瞒或者虚假陈述。具体证据包括投保申请书、询问记录、相关证件等。法律依据。1.《保险法》第十五条：投保人在订立保险合同时应如实告知，未如实告知的，保险人有权解除合同。2.《保险法实施条例》第五十二条：投保人故意隐瞒或者虚假陈述，保险人有权解除合同。3.《合同法》第一百零六条：当事人之间订立的合同，应当遵循诚实信用原则。4.《最高人民关于审理保险合同纠纷案件适用法律问题的解释》第五条：保险人主张投保人故意隐瞒事实或者虚构事实，应当举证并承担举证责任。