职工工资总额指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。按照国家统计局19年9月30日发布的《关于工资总额组成的规定》第4条：工资总额由下列六个部分组成。1、计件工资。2、奖金。3、计时工资。4、津贴和补贴。5、加班加点工资。6、特殊情况下支付的工资。一、单位不及时支付工资该怎么办。《劳动法》第15条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。”工资必须在用人单位与劳动者约定的每月发放工资的日期按月支付，工资的最长支付周期为一个月，也就是至少每月支付一次，超过当月规定的日期发放工资是违法的。