摘要：虾米的选购非常重要，因为它有好坏之分，买到不好的虾米口感非常差。那么消费者如何辨别虾米好坏？虾米怎样挑选？挑选虾米时可以通过看色泽体形、闻气味、尝味道、看杂质等方法来挑选。虾米最好选购体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。下面一起来详细了解一下怎样挑选海米的相关内容吧。一、怎样挑选虾米海米。1、辨别好虾皮的颜色。新鲜的虾米，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾米也是不好的。2、摸一摸虾皮。虾米越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾米的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。3、尝一尝虾皮。