摘要：荆芥是一种药食同源的植物，药材荆芥宜晴天采收加工，必须抢水洗净，不宜久润，随切随晒，当天晒干，不宜用火烘烤，否则香味走失，影响药效。放箱内或其他容器内盖紧，密闭保存，置于干燥处，宜在30℃以下保存，防霉，蛀，结串。而吃不完的新鲜荆芥保存可以通过洗净漂烫、预冷冰冻、挂冰装袋保存时间长。一、新鲜荆芥怎么保存。1、洗净漂烫；首先将新鲜荆芥放入水中将泥土、杂质清洗干净。然后放在浓度为0.2%的葡萄糖酸锌的沸水溶液中漂烫1～2分钟。漂烫后的荆芥应柔软而不烂。将漂烫好的荆芥放进冷水中快速冷却。2、预冷冰冻；冷却后将荆芥荆条下较老的部分去除。洗掉表面粘液。将荆芥整齐摆放在底部带小孔的冷冻盘里。沥干水分。待荆芥和盘预冷到0摄氏度。再放进-30摄氏度的速冻机内。直到中心温度凝结到-18摄氏度。