摘要：乌梅是由未成熟的青梅制作而成的，乌梅也叫酸梅，具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。乌梅和西梅在外观上很相似，许多人常把乌梅和西梅弄混淆，到底乌梅和西梅之间有什么区别呢？乌梅和西梅在产地、营养价值、用途、味道、外观上都存在不同，下面就一起来了解下乌梅和西梅的区别吧。一、乌梅是什么水果做的。乌梅，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平。果肉柔软或略硬。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。属于中药用品，有治疗肺虚久咳的功效，也是人们最喜欢的甜点、零食。乌梅是未成熟的果实青梅或者已经成熟的果实黄梅做的。这些梅属于蔷薇科落叶乔木植物。梅子经烟火熏制而成乌梅，也可以用杨梅等制成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。