摘要：鲳鱼富含高蛋白、钙、铁、磷、锌、硒镁等多种微量元素，而且鲳鱼含有不饱和脂肪酸，多次鲳鱼可以改善脾胃虚弱、消化不良。鲳鱼的吃法也有很多，鲳鱼的家常做法一般有清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼、酱油水鲳鱼、柠檬煎鲳鱼、鲳鱼锅仔等等，下面为大家介绍鲳鱼怎么做好吃又简单，一起来看看鲳鱼的吃法大全吧。鲳鱼怎么做好吃又简单。鲳鱼最简单又好吃的做法就是红烧，淡水白鲳可以用来家常红烧，清蒸，干煎椒盐鲳鱼等等。因为淡水白鲳属于淡水鱼，用来做清蒸的总感觉有股除不掉的土腥味，因为清蒸的做法，鱼肉如果没有水分那样就不鲜美了，所以好吃的方法还是用来红烧。红烧淡水白鲳的做法；材料：淡水白鲳鱼两条、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、红椒。做法。1、淡水白鲳去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。