摘要：酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人。那么酱鸭是哪里的特色？杭州酱鸭和江西五香酱鸭都比较好吃，杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食，属浙江菜系；五香酱鸭是一道色香味俱全的名肴，属于江西菜。酱鸭想要自己动手做也不难，下面就为大家介绍酱鸭最正宗的做法大全。一、酱鸭是哪里的特色。酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；因其色泽黄黑而且得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点，还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。杭州酱鸭；