摘要：猪蹄需要炖很长时间才有营养，炖久了的猪蹄软烂可口，非常美味，如果想让炖猪蹄更加软烂，可以在炖的时候加入干山楂或木瓜一起炖煮，这样更容易炖烂，也可以将猪蹄用黑醋、甜醋浸泡清洗后，放入加热好的醋水里一起炖煮。炖猪蹄如果大料放多了，炖出来的味道就有一些发苦，可以将猪蹄用清水煮三分钟，然后与黄豆同煮半个小时，能起到去苦的作用。下面来了解一下炖猪蹄怎么做容易烂吧。一、炖猪蹄怎么做容易烂。炖猪蹄是需要时间的，一般来说，猪蹄炖两个小时以上比较有营养，不过要想让炖猪蹄的口感更好，就需要采用一些方法来让猪蹄在炖的过程中变得软烂，那么怎么炖猪蹄更容易炖烂呢？主要有以下三种方法。1、山楂法；