摘要：炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。炼乳营养价值很高，但老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用，此外，炼乳不能空腹食用，也不能久煮，不能加糖。下面就来了解下炼乳的食用禁忌。一、炼乳的食疗价值；炼乳中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等营养素含量丰富，不仅能够帮助身体补充能量，而且可以维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。平时生活中吃一些炼乳的制品来满足身体所需的营养是非常不错的选择，炼乳的食品有很多，但要选择那些优质的食品食用。二、炼乳哪些人不能吃。炼乳虽好，并不是人人皆宜的，尤其是老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。三、炼乳的食用禁忌；