专题文章
时长:00:00更新时间:2022-08-08 22:29:53
摘要:青团和清明果、蒿子粑粑都是清明节的传统美食,许多人弄不清它们之间有什么区别,其实从外形上我们就可以区分开,蒿子粑粑是饼状,青团是团状,而清明果大多是元宝状,也就是绿色的大饺子。元宝状的清明果除了形状独特之外,馅料与咸派的蒿子粑粑、青团没什么大的不同。一、青团和清明果一样吗。清明果和青团实际上并不是同一种食物,清明果是江西一带比较常见的一种叫法,清明果多为饺子型的,里面的馅多为五香干、笋干等,是咸的。清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺,也最易采得,因此得名。另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者。这种野艾有一种浓郁的味道,看起来像葱,吃起来也像葱。果皮有韧劲和嚼头,而且不会吸收菜馅里的油,一口咬下去时,咸香满口。他们用捏花边与否来区分豆腐馅和萝卜馅的清明果。
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