摘要：做雪花酥的时候用棉花糖可以增加甜度，并且利用棉花糖的黏性将食材都包裹进去，一般雪花酥用的棉花糖没有什么要求，不太甜就行了，如果不爱甜食也可以用无糖棉花糖。一般雪花酥用的棉花糖建议是实心的纯白色棉花糖，彩色棉花糖也可以用，但不如白色美观，夹心棉花糖就不建议用了。家里没有棉花糖，熬麦芽糖浆代替也是可以的。下面来了解一下雪花酥用什么棉花糖吧。一、做雪花酥用什么棉花糖比较好。雪花酥在制作时一般会用到棉花糖，雪花酥棉花糖的作用主要有两个，一个是增加成品雪花酥的甜度，另一个是让雪花酥更黏，棉花糖融化后可以拉丝，包裹住果干和坚果等食材，味道更好，那么雪花酥用什么棉花糖呢。