摘要：锅贴有开口的也有封口的，传统的锅贴是开口的，煎好后的锅贴看起来像春卷一样，不过也有一些地方会将锅贴封口包好，就和细长的煎饺一样。开口锅贴更容易熟，外皮更有味道；封口锅贴上面软，底板脆香，内馅软乎，一咬开有浓厚的汤汁，各有各的特色，一般北方人吃开口锅贴较多，南方吃封口锅贴多一些。下面一起来了解一下开口锅贴怎么做吧。一、锅贴是开口的吗；既有开口的，也有封口的。我国幅员辽阔，一种食物发展到别的地区，可能会有很大的变化，锅贴就是这样，传统的锅贴是饺子皮里裹上传统饺子馅儿，并不捏成饺子的形状，而是简单的对边粘好，两边开着口下煎锅，煎好后的锅贴看起来像春卷一样。而有的地方的锅贴是封口的，包的时候像包饺子一样，两边封起来，不过和饺子的形状不同，通常是细长的形状。二、锅贴开口和封口哪个好。