摘要：脱脂奶粉，顾名思义就是脱去了脂肪的奶粉，一般是以乳为原料，经脱脂、浓缩、干燥制成的，它并不是无脂奶粉，而是含有一定的脂肪含量，不过脂肪含量较低，通常不超过2％。脱脂乳粉的种类众多，按加工方式可分为低热脱脂乳粉、中热脱脂乳粉和高热脱脂乳粉三种。下面一起来了解一下脱脂奶粉是什么意思吧。一、脱脂奶粉啥意思；大家在购买奶粉的时候，有时候会听到“脱脂奶粉”这一名词，很多朋友不知道脱脂奶粉是什么意思，其实脱脂奶粉就是鲜牛奶脱去脂肪后干燥制成的奶粉。脱脂奶粉一般是以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品，由于脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用。二、脱脂乳粉的种类有哪些。