买卖合同中，如果卖方交付的货物与样品不一致，买受人有权要求出卖人承担更换、退货、减少价款等违约责任。根据民法典相关规定，凭样品买卖的当事人应封存样品并说明质量，出卖人交付的物品应与样品质量相同。如果履行不符合约定，受损害方可以根据标的性质和损失大小合理选择追究违约责任，如修理、重作、更换、退货、减少价款等。法律分析；卖方交付的货物与样品不一致的，买受人可以要求出卖人承担更换、退货、减少价款等违约责任。根据《民法典》第六百三十五条规定，凭样品买卖的当事人应当封存样品，并可以对样品质量予以说明。出卖人交付的标的物应当与样品及其说明的质量相同。