合作合同与劳动合同的区别在于双方地位和适用法律。合作合同适用合同法，双方对等；劳动合同适用劳动法，劳动者受用人单位管理。如果双方只是合作关系，不签劳动合同可以，但若是劳动关系，必须如实签订劳动合同。试图以合作合同逃避用工责任会导致单位受罚或劳动争议得不到支持。法律分析；合作合同，双方是完全对等的主体，一方不隶属于另一方，适用于合同法，不适用于劳动法和劳动合同法。劳动合同，双方虽然地位平等，但是劳动者属于用人单位的员工，受用人单位的管理，优先适用于劳动法和劳动合同法。