一、未经对方同意不得擅自变更或解除什么行为。1、行为人非依法律规定或者未经对方同意，不得擅自变更或者解除民事法律行为。民事法律行为是指民事主体通过意思表达设立、变更、终止法律关系的行为，民事法律行为是指民事主体通过意思表达设立、变更、终止法律关系的行为。2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百三十六条。民事法律行为自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。行为人非依法律规定或者未经对方同意，不得擅自变更或者解除民事法律行为。二、事实行为与民事行为的主要区别是什么。事实行为与民事行为的主要区别。1、事实行为完全不以意思表示为其必备要素；民事行为以意思表示为必备要素。2、事实行为依法律规定直接产生法律后果；民事行为依据行为人的意思表示的内容而发生效力。