摘要：葡萄糖酸钙是一种补钙的药物，可以口服，也可以注射针剂，适用于过敏疾患，如荨麻疹、湿疹、皮肤瘙痒症，也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。作为食品添加剂，用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂。下面来了解下葡萄糖酸钙。一、葡萄糖酸钙是什么。葡萄糖酸钙是一种有机钙盐，化学式为C12H22O14Ca，外观为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。二、葡萄糖酸钙的作用与功效。