1、小白菜的种类：目前常见的有早熟型小白菜，晚熟型小白菜等其他品种的小白菜等。2、小白菜的别名：小白菜又叫青菜，油菜。3、小白菜的吃法：小白菜的吃法有很多，可以炒菜，制作蔬菜沙拉，榨汁，装饰其他食物等。4、如何挑选好的小白菜：尽量挑选大小均匀，有光泽的小白菜。不要挑选没有成熟或太过成熟，有虫眼的小白菜，因为这样的小白菜一般都不好吃，还有一些表皮损伤严重的，畸形的小白菜不要买，因为这样的小白菜会严重影响到口感。5、小白菜所含营养元素：小白菜含有丰富的维生素，膳食纤维，矿物质等其它营养元素。6、常吃小白菜的好处：多吃小白菜可以增强免疫力，开脾健胃，降三高，补充营养，美容养颜等。