开餐饮店需要办理的手续和证件。1、食品经营许可证；以个体工商户开一家小餐馆为例，之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行三证合一，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。人员需要接受食物卫生知识培训，后期有考试，多为选择题，不难。2、健康证；从事餐饮，化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理，字如其名就是体检，办理场所为当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构。3、当地环保局的环境评测及排污许可证。一、食品经营许可证换证复核。1、申请报告。2、《XX市卫生局卫生许可证申请书》。3、工商营业执照复印件（副本）。4、原卫生许可证副本原件，产品备案表原件。