劳动合同未签订，辞职不需要提前一个月，书面提出离职后可立即离职，除工资、押金外，可要求经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、补缴社保。单位未与劳动者订立书面劳动合同超过一个月不满一年的，应每月支付二倍工资。单位未与劳动者订立无固定期限劳动合同的，应每月支付二倍工资。法律分析；没签劳动合同，辞职不需要提前一个月，书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付你工资、押金外，还可主张经济补偿金、从第二个月起支付双倍工资(最多11个月)、补缴社保等。协商不成可以申请劳动仲裁，从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年。