1、约定变更。根据我国民法典第五百四十三条的规定，当事人协商一致，可以变更合同。2、法定变更。法律也规定了在特定条件下，当事人可以不必经过协商而变更合同。我国民法典第八百二十九条规定了：在承运人将货物交付收货人之前，托运人可以要求承运人中止运输、返还货物、变更到达地或者将货物交给其他收货人，但是应当赔偿承运人因此受到的损失。一、承运人的权利和义务有哪些。承运人”是指本人或者委托他人以本人名义与托运人订立海上货物运输合同的人。