新员工刚入职时是需要签劳动合同的。从建立劳动关系之日起，公司就需要与员工签约，最多不得超过一个月。如果超过一个月不签的，则要赔偿给员工不超过十一个月的每月双倍工资。一、在我国，公司什么时候需要签劳动合同，什么时候可以。新员工入职一个月之内，用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的，如果超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。二、不签劳动合同被辞退怎么补偿。