产品的保质期是产品在正常条件下的质量保证期限。《产品质量法》规定，产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上，在保质期内产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售，消费者可以安全使用。保存日期是指产品的最长保存期限，超过保存日期的产品失去了原产品的特征和特性，丧失了产品原有的使用价值，从这个意义上说，保存日期的最后一天也称为产品的失效日期。《产品质量法》规定，销售者不得销售失效、变质的产品。