1、软硬。猕猴桃的软硬是判断它成熟与否的关键。稍有些软的猕猴桃，现吃可以，味道很甜。过软的猕猴桃如果要储存的话，就不宜了。稍硬的猕猴桃，放置1、2天会慢慢变软，味道属于酸甜口。2、猕猴桃的外形。猕猴桃的外形多为椭圆形，很匀称。建议大家在挑选的时候，主要挑选没有明显伤痕的，形状很整齐的。3、猕猴桃的尖部。猕猴桃有两端，一遍尖尖的，一边圆圆的圈圈。大家在挑选的时候可以看看尖尖的地方有没有隐隐露出绿色的果肉。一般想要挑选新鲜的猕猴桃，就要通过这两端的颜色来判断了。4、猕猴桃的大小。过大了缺少猕猴桃本身的味道。过小了，口感不会太好，像还没有熟透似的。大家在挑选的时候挑选一般中等大家的就可以了。