1、看外形：挑选释迦果的时候，先观察它的外形。选择果型端正且圆润的，不要买果肉凹陷或果皮有裂痕的。2、看颜色：挑选释迦果的时候，还要看它的颜色。品质好的释迦果绿中带黄、色泽鲜艳，鳞片间的颜色呈鹅黄色。如果颜色过绿则说明还没有完全成熟，也可以买回家放几天，等它自然熟了后再吃。3、看鳞片：挑选释迦果的时候，还要观察它的鳞片。品质好的释迦果鳞片大而平坦，且鳞片之间的距离均匀。鳞片越大、纹路越深，则果肉越厚实，口感越甜。4、掂重量：挑选释迦果的时候，拿起来掂一掂。同等大小的释迦果选重的那个。越重就代表其水分越足，吃起来更甜。