数额认定有四种情况：1.3人以上，抽头渔利达到5000元以上；2.3人以上，赌资达到5万元以上；3.3人以上，参赌人数达到20人以上；4.组织10人以上赴境外并收取回扣、介绍费。法律分析；数额认定有以下四种情况。1.组织三人以上，抽头渔利数额累计达到5000元以上。2.组织三人以上，赌资数额累计达到5万元以上。3.组织三人以上，参赌人数累计达到20人以上。4.组织十人以上中华人民共和国公民赴境外，并从中收取回扣或介绍费。法律依据；《最高人民最高人民关于办理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条。以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的&quot；聚众&quot。