吃剩的西瓜皮把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分，切成薄片放入碗中，加盐后抓匀腌上20分钟，腌好后用凉白开冲洗一下，加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。

黄瓜拌凉粉简单又好吃，首先需要准备黄瓜、凉粉、辣椒、蒜，凉粉切块，蒜切末，辣椒切碎，黄瓜用刀拍过后切成小块，将凉粉和黄瓜倒入盆中，加入蒜和辣椒末、生抽、香醋、味精和香油搅拌均匀，最后将拌好的凉粉装入盘中，好吃的黄瓜拌凉粉就做好了。

1、先将秋葵洗净，把秋葵尾部的蒂切掉；2、锅中烧水，水开后放入秋葵焯水，焯三分钟即可；3、秋葵焯好后捞出，在凉水下冲洗一会儿，凉水冲洗可以让秋葵的口感更加脆嫩；4、然后将秋葵沥干水分后放入碗中，加入蚝油、大蒜末、葱花、盐、生抽、辣椒油、香油；5、最后将秋葵与调料混合均匀即可。

1、把葱白切成段，大蒜拍扁，桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁备用。2、将花生油倒入无水的砂锅。3、烧到微热后把干料全倒进去，用小火熬制，熬的过程中要翻动几次。4、熬20分钟左右，把大蒜、葱白放进去，熬到微黄。5、把熬好的香油过滤一下，放入1-2勺的芝麻油，搅拌均匀即可。

做麻油首先要将水与花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒过滤备用，然后把香葱切段，姜切片以及蒜切块，接着烧油放入葱姜蒜炸制炸至微黄捞出，再倒入用水泡好的花椒，最后焖至油变凉，把麻油过滤进行存放即可。

做麻油首先要将水与花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒过滤备用，然后把香葱切段，姜切片以及蒜切块，接着烧油放入葱姜蒜炸制炸至微黄捞出，再倒入用水泡好的花椒，最后焖至油变凉，把麻油过滤进行存放即可。

首先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用，接着将黄瓜洗干净切成粗丝，备用，将尖椒洗干净去籽，切成粗丝，备用，再将切好的三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽，最后再倒点辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

做麻油首先要将水与花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒过滤备用，然后把香葱切段，姜切片以及蒜切块，接着烧油放入葱姜蒜炸制炸至微黄捞出，再倒入用水泡好的花椒，最后焖至油变凉，把麻油过滤进行存放即可。

要切鱿鱼的里面，不要切外面，拿刀的时候要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过且不要拖刀，切的时候要斜刀切三角型状，切出来的鱿鱼就会卷得很漂亮，非常方便。

首先将萝卜洗净，用菜刀或插板切成丝，拌少许精盐杀水，然后放在干净的木板或盖帘上摊开，置于阳光下晾晒，每晒几小时翻动一次，也可以在萝卜上罩上一块纱布，多晒些天，以防止灰尘和飞蝇落上，待手摸感到干爽时，可收起置于干燥通风处继续晾一段时间即可。