没有剥开的柚子，会在柚子外皮上发现小黑点，或者柚子皮是凹陷下去的，而且柚子表皮没有光泽，甚至会出现褶皱，这样的柚子就不能吃了。如果是剥开的柚子，可以从果肉来看，如果果肉有发黄而且还很黏糊，则是坏了的柚子。

柚子皮并不适合直接泡水喝，需要先进行处理才行。首先将柚子皮用盐水浸泡洗净，然后削皮切丝，接着取出柚子果肉捣碎备用，最后将柚子皮以及果肉放入锅中，加入水和一些冰糖进行熬煮，当柚子皮变得透亮浓稠之后，盛出放凉，即可泡水饮用。

首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

先把柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2到3分钟，将煮好的柚子皮捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

1、刚摘下来的柚子可以放十几天再吃。2、把苦柚子和其他熟了的水果放在一起，3-5天之后苦味会慢慢消失。3、和其他水果肉丁一起做成水果沙拉，不仅去火而且好吃。4、将柚子的皮和果肉做成柚子茶。5、如果觉得柚子肉很苦，可以蘸适量的蜂蜜、冰糖。

1、先在柚子的头部和尾部各切一刀，再用刀在柚子表皮四周竖着划几刀，然后顺着划开的纹路将柚子皮剥下来；2、柚子皮剥下来后用手将白瓤部分撕下来，这个时候白瓤很厚，用手可以先简单去除一遍；3、接着准备一个勺子，将柚子皮平铺在案板上；4、用勺子将柚子皮残留的白瓤刮下来就可以了。

柚子发苦可能是由于柚子所产生的生物苷，导致柚子有苦味，也可能是柚子在开花授粉的时候，接触到一些味道比较苦的植物的花粉，授粉结了果之后就会带有苦味，还可能是因为柚子在生长过程中缺乏营养，导致柚子生长不好，就会带有苦味。

1、柚子都含柚皮苷，这类成分带有苦味，所以吃白瓤会有苦味感。2、有一些品种的柚子是有苦味的，比如说胡柚。3、柚子烂了之后肉也会有苦味，这时就不能吃了。

首先需要用水果刀将柚子的尖部分切下来，然后再用水果刀坚着划上一刀，力度不要太大，且每隔10厘米的距离需要划一刀，接着就可以用手将柚子皮剥下来，再将果肉拿出来，最后将柚子果肉上的白皮剥去，即可把柚子打开。

保存春卷皮可以用一块湿毛巾轻轻盖在春卷皮上面保湿，也可以使用食品药品塑料袋装好春卷皮并且扎紧放在冰箱里冷藏，还可以等待春卷皮凉透了以后放在密封的食品塑料袋里里面，放在冰箱的冷冻层里面保存即可。

处理新挖的竹笋需要将竹笋剥去外壳，用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，剥好竹笋之后将竹笋切成适中的形状，放入清水中清洗干净，在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅，大火烧开后转为中小火保持沸腾的状态，最后将竹笋捞出换水，浸泡一晚上的时间即可。

柚子剥皮为了不带白色可以在剥完柚子的外皮之后，利用小刀沿着白筋的纹路将柚子肉整个划开，或者将柚子用刀在头尾各来一刀再用刀将柚子对半切，柚子就会呈现花瓣的形状，用手撕开就不会带有白色，用牙签把柚肉白筋挑离，能得到较为完整的柚子肉。