毁坏水利设施的行为人应当承担的法律责任包括有：故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。【本文关联的相关法律依据】。《中华人民共和国刑法》第三条。法律明文规定为犯罪行为的，依照法律定罪处刑；法律没有明文规定为犯罪行为的，不得定罪处刑。第五条；刑罚的轻重，应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。第二百七十五条；故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。