自用人单位与个人签订劳动合同的次月开始办理缴纳社保手续，以前未缴纳的社保可以补交。社会保险包括养老、医疗、失业、工伤和生育保险。五险具体指养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。法律分析；1、自用人单位与个人签订劳动合同的次月将开始予以办理缴纳社保手续。单位以前没交的社保可以补交。2、社会保险是指国家通过立法强制建立社会保险基金，对参加劳动关系的劳动者在丧失劳动能力或失业时给予必要的特质帮助的制度。社会保险的主要项目包括养老社会保险、医疗社会保险、失业保险、工伤保险、生育保险。二、五险是指哪五险；（1）养老保险；养老保险是劳动者在达到法定退休年龄退休后，从政府和社会得到一定的经济补偿物质帮助和服务的一项社会保险制度。（2）医疗保险；