法律分析：根据《中华人民共和国担保法》第十八条规定，担保人、债务人、债权人之间的担保关系可以变更，但变更应当经过其他各方的同意。因此，借款人可以拒绝抵押担保协议的变更，并要求其他方面改签新的协议。法律依据。1.《中华人民共和国担保法》 第十八条：担保人、债务人、债权人之间的担保关系可以变更，但变更应当经过其他各方的同意。2.《中华人民共和国合同法》 第五十三条：当事人一方要求变更合同的，应当经过其他各方的同意，依照协议约定或者按照法律规定。总结：根据相关法律规定，借款人可以拒绝抵押担保协议的变更，需要其他各方的同意并签署新的协议。