1、含义；工程质量检测是指对工程实体的一个或多个特性进行的诸如测量、检查、试验或度量，并将结果与规定要求进行比较，以确定每项特性的合格情况而进行的活动。工程质量检测就是经过“测、比、判”活动，从而对不符合质量要求的情况做出处理，对符合质量要求的情况做出安排。2、目的；质量检测的目的主要包括两个方面：一是决定工程产品(或原材料)的质量特性是否符合规定的要求；二是判断工序是否正常。具体就施工阶段而言，质量检测的目的包括。(1)判断工程产品、建筑原材料质量是否符合规定要求或设计标准。(2)判定工序是否正常，测定工序能力，进而对工序实行质量控制。