1、食材：素鸡一根、香葱1棵、大蒜3瓣、干红椒3颗。2、：首先要选择新鲜的素鸡，用清水洗干净然后切成合适的小块。3、把香葱和干红椒洗净并切成圈状，大蒜去皮并切成片状。4、开火把锅烧热然后倒入适量色拉油再烧至八成热。5、把切好的香葱圈和辣椒圈放进油锅里煎制出香味。6、将切好的素鸡块放入锅中，用铲子翻炒几下。7、加入适量食盐、五香粉、生抽、鸡精，不停的翻炒，锅内干了的话可以加入适量清水，最后放入提鲜味的鸡精即可盛入盘内食用哦。