1、西红柿时间长了发黄可以吃的。2、黄的西红柿是属于一种西红柿品种，又被叫做为黄色小番茄，西红柿一般都会有红色、粉红色、橙色、黄色几种颜色，所以黄色西红柿是正常的西红柿，黄色西红柿和大多红色西红柿不同的是它呈椭圆形或者有的呈现梨形，果实够硬，不像一些西红柿软软的，一捏就坏，黄色西红柿果实挺大的，果肉也很多，跟其他西红柿一样，既可以生吃也可以熟食，生吃的味道有点淡，最好加点调味料让它变得更加可口起来。