1、超市中的蜂蜜品种比较齐全，而价格也不同。有价格贵的也有便宜的，但是不管价格如何，蜂蜜质量才是关键。在超市挑选蜂蜜时，可以先仔细浏览一下蜂蜜的配料表。有些蜂蜜的配料只有蜂蜜，但有的除了蜂蜜以外，还有其他的添加成分，如果糖、柠檬酸等。2、超市中蜂蜜的配料表中只标注蜂蜜的大多数是浓缩蜂蜜产品，浓缩蜜是将不成熟的蜂蜜经过高温加工，将大量水分蒸发后提炼的蜂蜜。但是经过了高温加工，蜂蜜的活性物质也被破坏了，营养价值大大降低。浓缩蜜可以用作调味剂，如果想要得到蜂蜜的营养，还是要购买自然成熟的高活性蜂蜜。