1、看瓜秧：新鲜的话一般瓜秧呈饱满状，如果放的久的话则会由于失水变得犹如枯燥一般，所以瓜秧的新鲜与否便可看出采摘的大概时间。2、看纹路：有时候由于瓜的生长周期较长，为了能赶上售卖的好时候必要的催熟是果农的一大“法宝”，一般来说纹路清晰，瓜子黑为自然成熟。相反纹路凌乱，瓜子为白色则尚未成熟。3、听声音：轻拍瓜皮如果声音清脆为瓜脆水多，如果声音沉闷的话多为熟透或尚未成熟的瓜，其瓜瓤多水分较少。4、看瓜脐：一般来说，接受阳光充裕光合作用较好的瓜，瓜脐小；所以在挑选的时候注意下就行了。5、看瓜皮：我们知道薄皮瓜比厚皮瓜好吃，因为薄皮瓜瓜瓤多是采摘的好时候，等瓜皮糙了也就老了。6、看时令：一般来说夏季瓜果较多，反季节水果大多在“大棚中”生长，所以按照自然生长的规律还是在什么季节就吃怎样的瓜果好了。