1、对皮肤有一定的好处。比如说像灰指甲，一些皮肤的斑，都可以用泡蒜的这个醋涂抹，长期的涂抹有一定的作用。2、大蒜泡醋有一定的解油腻、促进消化的作用。吃得比较油腻或者是胃肠饱胀、不爱吃东西，大蒜泡醋它能够刺激胃液，胃消化酶的分泌，来达到促进消化的作用。3、大蒜泡醋它有一定的抗菌作用。如果胃肠道有有害的细菌进入，食用一些泡醋的大蒜，可以起到抗菌作用。4、大蒜泡醋它有一定的防癌作用。特别是对于胃肠道的肿瘤，有一定的预防作用。5、大蒜泡醋还有降三高的作用。特别是对于降血脂、降血糖有一定的作用。因此对于预防肿瘤、预防动脉硬化、预防心脑血管疾病，大蒜泡醋也有一定的保健作用。