中国医科大学附属第一医院三月青的功效与作用：1. 促进消化：三月青富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加排便次数，帮助排除体内废物和毒素，起到促进消化的作用。2. 增强免疫力：三月青富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和抵抗力，减少感染和疾病的风险。3. 促进骨骼健康：三月青中富含钙、镁、钾等多种矿物质，对于骨骼健康有着至关重要的作用。但其中含有草酸等物质，如患者食用过多会影响人体对钙的吸收。因此，在食用三月青时应注意适量食用，搭配多样化的膳食，保证营养均衡。