中南大学湘雅医院腹透患者的饮食注意事项：1. 补充优质蛋白，避免含磷高的食物：腹透患者需要注意营养摄入，但要避免食用含磷比较高的食物，以低盐饮食为主，注意水的控制量。2. 注意补充优质蛋白，避免营养不良：透析会导致体内蛋白质等营养的流失，腹透患者需要平时多吃豆类食物、牛奶、鸡蛋或鱼肉等，避免食用含磷高的食物，控制盐的摄入量。3. 加强锻炼，保持心情愉悦：透析是漫长的过程，腹透患者需要加强锻炼，保持心情愉悦，提高生活质量。