劳动合同员工需要留一份。劳动仲裁的流程；1、劳动和社会保障当事人提出仲裁的，应当自劳动争议发生之日起一年内向仲裁委员会提交书面申请。2、仲裁委员会应当在收到申诉书之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。受理的，应当自决定之日起五日内将申请书副本送达被申请人，并组成仲裁庭。决定不予受理的，应当出具不予受理的书面通知，说明不予受理的理由。被申请人应当自收到申请书副本之日起十日内提交答辩书和有关证据。被告未按时提交答辩书的，不影响案件的审理。3、仲裁庭应当在开庭五日前将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。当事人接到书面通知后，未经仲裁庭同意拒不到庭或者中途退庭的，应当驳回申请，被申请人可以缺席裁决。