未成年工可以签合同，但不能从事危害身心健康的劳动。用人单位未与未成年工签订劳动合同需支付双倍工资。未成年工有特殊劳动保护，不得从事特定劳动，需定期健康检查。未成年工可随时解除劳动关系而不需承担责任。法律分析；一、未成年工能签合同吗。已满十六周岁且未满十八周岁的未成年人，单位可以与其签订正式员工劳动合同，但不得安排从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业。《未成年人保》第三十：任何组织或者个人不得招用未满十六周岁的未成年人，国家另有规定的除外。任何组织或者个人按照国家有关规定招用已满十六周岁未满十八周岁的未成年人的，应当执行国家在工种、劳动时间、劳动强度和保护措施等方面的规定，不得安排其从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业。