1.举证责任的分配。食品安全法没有明确规定对不符合食品安全标准情形的举证责任。根据“谁主张、谁举证”的一般民事责任举证规则，消费者应当证明经营者存在生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品的违法行为，以及损害事实、损害与违法行为的因果关系。所以，消费者要注意收集和保存证据，如保留好购物的小票、向经营者索要等。但如该商品涉嫌为缺陷产品的，此种情形符合举证责任倒置的有关规定，应由经营者先行证明被诉食品符合食品安全标准，如不能证明就推定该食品不符合安全标准，由经营者承担赔偿责任。