民间借贷不还钱的处理方式包括协商、调解、仲裁、支付令和诉讼。支付令是依法督促债务人支付的文书。如对方异议，可起诉并申请强制执行。根据《民法典》第五百一十四条规定，除另有规定或约定，债权人可要求以法定货币履行债务。法律分析；对于民间借贷不还钱的，债权人可以选择协商、调解、仲裁、申请支付令和诉讼等。支付令是指人民根据债权人的申请，依法作出的督促债务人为一定给付义务的法律文书。如果支付令发出后，对方有异议的，还可以选择起诉。判决书生效后，仍不还钱的话，可以向申请强制执行。根据《民法典》第五百一十四条规定，以支付金钱为内容的债，除法律另有规定或者当事人另有约定外，债权人可以请求债务人以实际履行地的法定货币履行。拓展延伸；应对民间借贷逾期未还的法律措施及其效果评估。