“开瓶费”之争从个别消费者与商家的争执，演变成消费者协会和餐饮业协会的团体之争，再到一些地方立法、司法部门的介入，争执即从经济利益之争扩展为权利之争，演变为是正当经营权的行使，还是侵犯公平交易权等法律争执，其实质是不同利益主体间的一场权利博弈。消费者是否可以“自带酒水”，餐饮企业能否收取“开瓶费”，一段时间以来闹得沸沸扬扬。贵州率先以立法的形式对“开瓶费”说不，将于2月1日实施的新的《贵州省消费者权益保护条例》规定，餐饮、娱乐业的经营者“不得拒绝消费者自带酒水、饮料，不得收取开瓶费等不合理费用”，否则将处以1万元以下罚款，“情节严重的，责令停业整顿”。对此，中消协一位负责人表示支持和赞赏。应该说，“开瓶费”之争的基本面是一场经济利益争执。理性思考这一问题，能够带给我们许多启示。