厂里不发工资，劳动者可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁、向起诉或申请支付令等方式追讨工资。欠款起诉的流程包括递交起诉状、审查立案、送达被告、答辩、开庭审理和判决等步骤。法律分析；厂里不发工资，劳动者可以通过以下几种方式讨要。1.向劳动监察大队投诉。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。2.劳动仲裁。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民提起诉讼。