银行工作人员变造存单骗取财物构成伪造、变造金融票证罪。伪造、变造金融票证罪，是指伪造、变造汇票、本票、支票，伪造、变造委托收款凭证、汇款凭证、银行存单等其他银行结算凭证，伪造、变造信用证或者附随的单据、文件或者伪造信用卡的行为。一、伪造金融票证罪的立案标准。伪造金融票证罪的立案标准：(一)伪造信用卡一张以上，或者伪造空白信用卡十张以上的；(二)伪造、变造汇票、本票、支票，或者伪造、变造委托收款凭证、汇款凭证、银行存单等其他有关银行的结算凭证，或者伪造、变造信用证或者附随的单据、文件等，总面额在一万元以上或者数量在十张以上等。二、伪造、变造金融票证罪是什么。